BYE BYE SUMMER 2014 - PART III: GALICIA

Seguimos recordando... nos encontramos en el meridiano de la época estival, toca descansar y realizar pequeñas estancias en las maravillosas localidades de la costa gallega, concretamente en las Rías Bajas, recorrer algunos pueblos, hacer un poco de turismo gastronómico y cuando el buen tiempo lo permite disfrutar de él!
Es de sobra conocida la variedad de la cocina gallega y el fruto de sus mares, un atractivo interesante para todo aquél que se acerque de visita a estas tierras, degustar unos buenos manjares y terminar con la barriga llena, para cumplir el dicho popular, y tener el corazón contento!
Yo me quedo con la vista de la primera imágen que se muestra a continuación, una escena que no me canso de mirar, uno de mis paisajes favoritos, con el equilibrio justo entre la belleza y la paz , donde al final siempre está lo que más me gusta... la playa, el sol y... el mar!!!
 

BYE BYE SUMMER 2014 - PART II: SITGES

SITGES es una localidad que pertenece a la comarca del Garraf, en el mediterráneo español, situada relativamente cerca de la ciudad de Barcelona y con buenas conexiones de transporte para el visitante. Ha sido un nuevo descubrimiento que personalmente me ofrece todo lo que busco para un lugar de veraneo... buenas playas y calas, un bonito pueblo con una zona antigua en la que se concentran varios edificios importantes, tres puertos deportivos, tiendas, restaurantes, terrazas y un larguísimo paseo marítimo, todo esto aderezado con una buena dosis de sol y calor!. 

Además de la Iglesia de San Bartolomé y Santa Tecla que preside el "skyline" del pueblo, puedes dar un paseo visitando los edificios del Palacio de Maricel y el Museo Can Ferrat, también es interesante el Museo Casa Bacardí en el que podrás conocer la historia del prestigioso ron y de su emblemático murciélago, y degustar y aprender a elaborar tus propios cócteles de la mano de auténticos profesionales!

Sin lugar a dudas... volveré pronto!!!  

BYE BYE SUMMER 2014 - Part I - Costa Blanca!

Llega el momento de recordar lo que ya va quedando atrás, el tan esperado verano, que en un abrir y cerrar de ojos se despide dejándonos casi con la sensación de que aún no hemos disfrutado de él! Nos quedamos con los mejores momentos, los mejores recuerdos y sobre todo con la esperanza de que vendrá mejor tiempo para poder seguir disfrutando un poco más del aire libre! Los que hemos vivido en países tropicales echamos de menos ese aire cálido de la época estival que te acaricia suavemente la cara y te hace sentir tan bien!. Algo tan sencillo como eso es lo que me hace trasladarme al otro lado del país en su búsqueda.

La Costa Blanca! una de mis favoritas desde hace muchos años, fue elegida nuevamente para repetir visita. También este verano he tenido la ocasión conocer algo nuevo, SITGES, un hermoso pueblo de la Costa de Garraf, con un casco histórico precioso, un puerto deportivo y un paseo marítimo espectacular, con la imágen de fondo de la Iglesia de San Bartolomé y Santa Tecla, como icono más representativo de la villa.

Comenzamos nuestro paseo virtual por ALICANTE y su playa del Postiguet, localidad en la que se estaban celebrando las impresionantes fiestas de San Juan, conocidas como las "Fogueres", y la estupenda Playa de San Juan, donde es todo un clásico familiar la degustación de un paella y en la que a pesar del habitual oleaje, resulta siempre muy gratificante un baño en sus cálidas aguas.
  Comenzamos... y disfruten!!! 

MAMÁ FRAMBOISE

Cada vez que voy a Madrid suelo incluir en la ruta gastronómica algún que otro local que esté de moda, que sea nuevo o que aporte algo diferente, y esta vez le tocó el turno a MAMÁ FRAMBOISE, una pastelería- salón de té ideal para desayunar, hacer un paréntesis entre museo y museo o sencillamente para darte un capricho dulce. Es uno de esos lugares, con una decoración Shabby Chic, tan de actualidad, en la que ofrecen una variada selección de pastelitos bien elaborados, macarons de todos los sabores, tartas, bizcochos, galletas y croissants, en los que en la gran mayoría no puede faltar el toque de frambuesa. Todos ellos para acompañar con una buena taza de café, té o chocolate.
La mini tartaleta de frambuesa?... Mmmm deliciosa!!! 

ABRIL - PRIMAVERA

El siguiente post sobre Italia está en el horno, así que mientras esperamos por él, le damos la bienvenida al mes de abril con un poema de Juan Ramón Jiménez dedicado a la Primavera!!! 

The next post about Italy is in the oven, so while we waited for, we welcome the month of April with a poem by Juan Ramón Jiménez dedicated to Spring! (poem in spanish, sorry!!)

Abril, sin tu asistencia clara, fuera

invierno de caídos esplendores;

mas aunque abril no te abra a ti sus flores,

tú siempre exaltarás la primavera.

Eres la primavera verdadera:

rosa de los caminos interiores

brisa de los secretos corredores,

lumbre de la recóndita ladera.

¡Qué paz, cuando en la tarde misteriosa,

abrazados los dos, sea tu risa

el surtidor de nuestra sola fuente!

Mi corazón recogerá tu rosa,

sobre mis ojos se echará tu brisa

tu luz se dormirá sobre mi frente...

CASTRO DE BAROÑA

EL PUPPY, LOS TULIPANES Y LAS BURBUJAS DE JEFF KOONS

El Puppy, los tulipanes y las burbujas son algunas de las magníficas obras del escultor norteamericano JEFF KOONS que se pueden contemplar en el MUSEO GUGGENHEIM de Bilbao. 

Hacía años que deseaba ver de cerca el famoso puppy, y la verdad es que me sorprendió bastante, no solo por la grandiosidad de la escultura, sino  también por lo entrañable que resulta el cachorro que te da la bienvenida a la entrada del museo. Un edificio de grandes dimensiones y singular belleza completan el escenario, a parte de una buena colección de interesantes obras pictóricas que alberga en su interior! 

Obligatorio visitarlo!!! no se lo pueden perder!!! impresiona!!!

The Puppy, tulips and bubbles are some of the great works of American sculptor JEFF KOONS that can be seen at the GUGGENHEIM MUSEUM in Bilbao.

For years I wanted to see up close the famous puppy, and the truth is, I was quite surprised, not only by the grandeur of the sculpture, but also so endearing is the puppy that welcomes you at the entrance of the museum. A large building and unique beauty complete the picture, apart from a good collection of interesting paintings that houses inside!

Obligatory visit! not to be missed! impressed!

LAS MÉDULAS DE LEÓN

BIZCOCHO DE YOGURT

Un bizcocho muy fácil de hacer y delicioso para acompañar un desayuno, para una merienda, o como siempre digo, para cuando te apetezca tomarlo, es el bizcocho de yogurt. Aquí dejo una receta super sencilla, que ha pasado de generación en generación en una misma familia y para no romper la tradición ha llegado a mis manos. La receta original es de Pierina, de la que se conserva en un libreta,  escrita de su puño y letra, unas cuantas recetas de la cocina tradicional. 

Receta de Pierina:
Ingredientes:
3 huevos
1 yogurt
Rayadura de 1 limón
1 sobre de levadura Royal
Con el vaso del yogurt:
3 medidas de harina tamizada
2 medidas de azúcar
1 medida de aceite
Modo de prepración:
Mezclar todo en un bol, batir hasta que una todo perfectamente.
Untar un molde de cake con mantequilla.
Verter la mezcla en el molde y meter en el horno precalendado a 180ºC 45 minutos.
Dejar enfriar, cortar y servir!

Disfruten y que pasen un Feliz Viernes!!!

A very easy cake to make and delicious to accompany breakfast, for a snack, or as I always say, whenever you want to take it, is the yogurt cake. Here I leave a super simple recipe that has been passed from generation to generation in a family and not break the tradition has come to hand. The original recipe is from Pierina, which is preserved in a book, written in his own hand, a few traditional recipes.

Pierina Recipe:
ingredients:
3 eggs
1 yogurt
Scratching of 1 lemon
1 packet of yeast Royal
With a glass of yogurt:
Three measures of flour sifted
2 scoops of sugar
1 part oil
Prepración mode:
Mix everything in a bowl, whisk until a everything perfectly.
Grease a cake pan with butter.
Pour the mixture into the pan and put in the oven at 180 º C, 45 minutes.
Let cool, cut and serve!

Enjoy and have a happy friday!!!

EL PATIO DE LOS LEONES- LA ALHAMBRA DE GRANADA

Una de las cosas que he podido visitar en estos últimos meses y que más me ha gustado es el El Patio de los Leones, situado en La Alhambra, Granada, España. Ha vuelto a abrir sus puertas después de la restauración total de sus 12 felinos y de la renovación del pavimento y se ha recuperado el circulo hidráulico original de la fuente. Debido a las obras han podido comprobar que tanto la fuente como los leones datan del Siglo XIV y de igual procedencia y que fueron contruídos al mismo tiempo, al contrario de lo que se decía que procedían de diferentes lugares. El material utilizado es mármol blanco de Macael, Almería, España. Está considerado la imagen más emblemática del conjunto Nazarí y es uno de los monumentos más visitados de España.
Impresionante la riqueza del conjunto! Una auténtica belleza!!! 

One of the things that I have visited in recent months and that I liked is the Patio de los Leones, located in Alhambra, Granada, Spain. Has reopened its doors after the full restoration of his 12 lions and resurfacing and has recovered the original hydraulic circle font. Because the works have been shown that both the source and the lions date from the fourteenth century from the same source and were builts while, contrary to what was said to come from different places. The material is white marble Macael, Almería, Spain. It is considered the most emblematic image of the set Nazari and is one of the most visited monuments in Spain.
Impressive the richness of all! A real beauty!

A QUINTA DA AUGA

Unos cuantos farolillos rodean los jardines de A Quinta da Auga, un remanso de paz a orillas del río Sar en Santiago de Compostela. Nos acercarnos a un lugar con mucho encanto, con cada detalle cuidado al máximo. Un hotel construído en un edificio del Siglo XVIII que en sus orígenes albergó una fábrica de papel. Rehabilitado en su totalidad, actualmente pertenece a la cadena hotelera Relais & Chateaux, resulta un lugar ideal para descansar o para la celebración de cualquier evento especial, para lo que dispone, entre otras instalaciones, de unos jardines especialmente cuidados, un bosque de bambúes, una terraza bar, un Spa, varios salones de restauración y un invernadero, y sobre todo especialmente atendido por personal de alta cualificación profesional, con la naturalidad y familiaridad suficiente para hacerte sentir como en casa!!!.

Vamos a hacer un pequeño recorrido por las instalaciones de este hotel boutique, para conocer un poco mejor este pequeño gran hotel con encanto!!!  Disfruten!!!

Comenzamos por la entrada principal del hotel, rodeada de mucha vegetación, plantas y bellas flores de colores que combinan a la perfección con la piedra del edificio!!!

PASTAS DE TÉ - PASTRIES

Comenzar un lunes después de un espectacular fin de semana casi a las puertas de la entrada del otoño no resulta fácil, por eso, nada mejor que empezar con algo dulce!! Bueno... partiendo de la base de que a una gran mayoría le gusta el dulce! Unas pastitas o galletitas de mantequilla para acompañar un desayuno, tomar a media tarde o acompañar un té, un café o un zumo no están de más. Una sencilla receta y fácil de preparar!... ya saben, es para llevar mejor el lunes!!! Feliz lunes!!!

Start a Monday after a stunning weekend almost at the gates of the coming of autumn is not easy, therefore, nothing better to start with something sweet! Well ... on the assumption that a large majority likes sweet! Some pastries or cookies butter to accompany breakfast, take a afternoon or accompany tea, coffee or juice are no more. A simple and easy to prepare recipe! ... you know, is to bring better on Monday! Happy Monday!!!

PARA 25 PASTITAS:

Ingredientes: 250 grs o 1 vaso de harina, 100 grs de azúcar glacé, ½ cucharadita de sal, 180 o 200 grs de mantequilla.

Opcional: se puede añadir 1 huevo y esencia de vainilla.

Preparación: se derrite la mantequilla o se bate hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo (el huevo y la esencia de vainilla también si se quiere). Después poco a poco se va agregando la harina y amasando hasta que la mezcla sea fácil de manipular.

Se pone la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente y con la ayuda de un rodillo, formar una lámina de medio centímetro de espesor. Cortar las galletas con un cortapastas y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno antiadherente. Decorar con almendras crudas enteras o molidas, cerezas, etc

Se llevan al horno, precalentado a 180 grados por aproximadamente 5 minutos o hasta que se vean doradas, se dejan enfriar pues se pueden romper y luego se pasan a una fuente.

25 PASTRIES:

Ingredients: 250 grs or 1 cup of flour, 100g of icing sugar, ½ teaspoon salt, 180 or 200 grams of butter.

Optional: You can add 1 egg and vanilla essence.

Preparation: melt the butter and beat until creamy, add the sugar while still whisking (egg and vanilla too if you like). After going slowly adding the flour and knead until the mixture is easy to handle.

The mass is placed between two pieces of clear plastic wrap and with the aid of a roller, forming a sheet of an inch thick. Cut the cookies with a pastry cutter and place them carefully on a nonstick baking sheet. Garnish with whole or ground raw almonds, cherries, etc.

They take the oven, preheated to 180 degrees for about 5 minutes or until golden look, let them cool as they can rupture and then passed to a source.

SUMMER 2012 - POST CARDS TO REMEMBER!!!

SUMMER 2012 - PHOTO DIARY

Hola!!! El Bohío de María regresa de unas felices vacaciones! Pero como el buen tiempo parece que nos acompaña, y promete un septiembre bueno, intentaremos continuar con las visitas a la playa, las comidas al aire libre, las tardes de relax, las cervecitas de la noche, las puestas de sol, en fin todas aquellas cosas que nos sirven para disfrutar de momentos de tranquilidad, emoción y diversión!. Hemos podido aprovechar al máximo todo lo que pudimos,  de visitar ciertos lugares que teníamos pendientes, porque no todo es playa, también hay que ver y conocer los monumentos importantes que forman parte de la historia de nuestro país y que nos enriquecen  de forma especial. A continuación les voy a mostrar una pequeña selección de imágenes de lo que iremos viendo en los próximos días, de algunos de los sitios que hemos visitado y que no tendrán ninguna dificultad para identificar! Así, que, espero que les guste y que pasen un momento agradable!

Feliz verano y disfruten las imágenes!!! 

Hello!!! El Bohio de María returns a happy holiday! But as the weather seems to accompany us, and promises good September, we will try to continue with visits to the beach, cookouts, relaxing afternoons, the beers of the night, the sunsets, all in order those things we used to enjoy moments of tranquility, excitement and fun!. We were able to make the most of everything we could, to visit some places we had outstanding because not all is beach, you have to see and know the important monuments that are part of the history of our country and enrich us in a special way. Then I'll show you a small selection of images of what we will see in the next few days, some of the sites we have visited and are easily able to identify! So, I hope you like it and have a good time!
I hope you are having a great summer, enjoy the pics!!!